Gratin de pennes aux herbes de Provence
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 45 min
Ingrédients
- 400 g de penne
- 25 g de beurre
- 25 g de farine
- 30 cl de lait
- Parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
Etape : 2
Pendant ce temps, préparez la sauce béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Lorsqu'il est complètement fondu, incorporez la farine et mélangez bien pendant 2 à 3 minutes.
Etape : 3
Versez le lait froid d'un seul coup. Salez, poivrez et laissez chauffer en tournant régulièrement pour éviter les grumeaux. Ajoutez les herbes de Provence. Lorsque la sauce approche de l'ébullition, elle épaissit. Laissez bouillir quelques instants sans cesser de remuer. Retirez du feu.
Etape : 4
Faites chauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Etape : 5
Egouttez les pâtes puis versez alternativement pâtes et sauce.
Etape : 6
Recouvrez le tout de parmesan râpé (la quantité varie selon les goûts).
Etape : 7
Enfournez et faites cuire jusqu'à ce que la surface soit dorée.
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