Salade de Mamy
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 10 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 20 min
Ingrédients
- 4 salsifis
- 14 coeurs de palmier
- 100 g de maïs
- Salade
- 1 botte de radis
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Couper les salsifis en morceau d'une longueur de 5cm et les coeurs de palmiers en rondelles pas trop fines. Mettre le tout dans un saladier et ajouter le maïs et la salade verte. Couper les radis en rondelles très fines et les ajouter au reste.
Etape : 2
Pour la vinaigrette verser la moutarde dans un bol puis diluer avec le viniagre et l'huile d'olive. Bien mélanger et émulsionner. Saler et poivrer à votre convenance. Enfin ajouter la vinaigrette et mélanger le tout.
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