Pavé de saumon sur lit poireaux spaghetti

Pavé de saumon sur lit poireaux spaghetti

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Temps Total : 35 min

Ingrédients

  • 4 pavés de saumon frais
  • 8 poireaux
  • 500 g de spaghetti
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 1 noix de beurre
  •  Poivre
  •  Sel

Recette

Etape : 1

Coupez les poireaux en fines rondelles (le blanc uniquement), blanchissez-les dans de l'eau pendant 2 minutes.

Etape : 2

Egouttez-les et faites-les revenir à la poêle dans le beurre, salez, poivrez puis ajoutez la crème, laissez mijotez 2 minutes puis coupez le gaz.

Etape : 3

Préparez les pavés de saumon en retirant délicatement la peau avec un petit couteau puis faites-les cuire dans du beurre, il faut qu'ils soient bien dorés.

Etape : 4

Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti dans un grand volume d'eau.

Etape : 5

Egouttez les pâtes puis servez le tout : spaghetti, poireau et posez le pavé de saumon bien doré dessus.

Etape : 6

Dégustez, bon appétit.

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