Salade de concombre à la japonaise
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 2 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 20 min
Ingrédients
- 1 concombre
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- Gros sel
- Algue japonaise
Recette
Etape : 1
1) Éplucher le concombre. Le couper en lamelles et le faire dégorger avec du gros sel.
Etape : 2
2) Une fois que le concombre à bien rendu son eau, le rincer pour enlever l'excédent de sel et le mettre dans un saladier.
Etape : 3
3) Pour la sauce vinaigrette japonaise : mélanger 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz et 1 cuillère à soupe de sucre glace. La verser sur les concombres et ajouter les morceaux d'algues. Mélanger.
Etape : 4
4) Couvrir et mettre au réfrigérateur.
Etape : 5
Déguster très frais, le lendemain pour que les concombres marinent bien.
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