Etape : 1

Coupez les têtes de brocolis, les laver.

Etape : 2

Faites cuire les brocolis à la vapeur (10 minutes environ).

Etape : 3

Préparez la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole.

Etape : 4

Ajoutez la farine, mélangez.

Etape : 5

Ça doit être un peu épais.

Etape : 6

Laisser cuire le roux 2-3 minutes puis ajoutez le lait.

Etape : 7

Salez, poivrez.

Etape : 8

Laissez s'épaissir la sauce sur feu doux en remuant fréquemment (au fouet).

Etape : 9

A la fin de la cuisson de la béchamel, ajoutez le concentré de tomate (au goût).

Etape : 10

Dans un plat carré, mettre une petite couche de béchamel.

Etape : 11

Puis montez les lasagnes :

Etape : 12

- Posez 2 plaques de lasagnes

Etape : 13

- dispersez des morceaux de brocolis, de la féta

Etape : 14

- ajoutez de la béchamel (assez pour que ça ne soit pas sec)

Etape : 15

- puis 2 plaques etc

Etape : 16

- etc

Etape : 17

Sur les dernières plaques de lasagnes, étalez la fin de la béchamel.

Etape : 18

Puis disposez la mozzarella coupée en tranches.

Etape : 19

Et ajoutez un peu de comté râpé si vous le souhaitez.

Etape : 20

Faire cuire au four à 200°C (thermostat 6-7) 30-40 minutes.