Fajitas de jambon
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 2 personnes
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 20 min
Ingrédients
- 4 tranches de jambon blanc
- 1 l d'asperge
- 1 botte d'asperge
- Poivre
- Sel
- 20 cl de crème fraîche
- Fromage râpé
- 2 cuillères à soupe de farine
Recette
Etape : 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Etape : 2
Dans une casserole, faire épaissir la soupe avec la farine, de façon à ce qu'elle ne soit ni trop liquide, ni trop solide (un peu comme une béchamel).
Etape : 3
Une fois qu'on a obtenu l'épaisseur voulue, ajouter la crème, la moitié du fromage râpé, les asperges coupées en morceaux de 2 à 3 cm environ et assaisonner.
Etape : 4
Sans laisser cuire plus longtemps (histoire de ne pas trop ramollir les asperges), sortir la purée du feu.
Etape : 5
Placer une tranche de jambon ouverte dans un plat à gratin.
Etape : 6
Mettre la purée d'asperges au centre sur une ligne et replier la tranche autour de la purée.
Etape : 7
Recommencer pour les trois autres tranches (attention, si la purée est trop liquide, essayer de ne rien déplacer dans le plat sinon catastrophe !), puis saupoudrer avec l'autre moitié du fromage râpé.
Etape : 8
Enfourner 15 à 20 minutes et voilà!
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