Purée de lentilles corails et lard fumée
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 500 g de lentilles corail
- 100 g de lard fumé
- 1 branche de thym
Recette
Etape : 1
Faire cuire dans 1 litre d'eau les lentille avec le thym jusqu'à ce qu'elles aient la consistance d'une purée.
Etape : 2
Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
Etape : 3
Blanchir dans de l'eau bouillante le lard préalablement coupé en morceaux.
Etape : 4
Egouter le lard et l'ajouter aux lentilles.
Etape : 5
Retirer le thym et passer le tout au mixer.
Etape : 6
Bon appétit.
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