Purée de lentilles corails et lard fumée

Purée de lentilles corails et lard fumée

  • Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Temps Total : 30 min

Ingrédients

  • 500 g de lentilles corail
  • 100 g de lard fumé
  • 1 branche de thym

Recette

Etape : 1

Faire cuire dans 1 litre d'eau les lentille avec le thym jusqu'à ce qu'elles aient la consistance d'une purée.

Etape : 2

Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.

Etape : 3

Blanchir dans de l'eau bouillante le lard préalablement coupé en morceaux.

Etape : 4

Egouter le lard et l'ajouter aux lentilles.

Etape : 5

Retirer le thym et passer le tout au mixer.

Etape : 6

Bon appétit.

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