Soupe de légumes de fin d'été
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 1 personne
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 1 h
- Temps Total : 1h20
Ingrédients
- 1 pomme de terre
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 tomate
- 1 cube de bouillon
Recette
Etape : 1
Épluchez, lavez puis coupez vos légumes.
Etape : 2
Mettez la pomme de terre, la carotte et la courgette dans un cocotte et faites-les revenir pendant 10 min.
Etape : 3
Au bout de 10 min, recouvrez-les d'eau (les légumes doivent être bien immergés) puis portez à ébullition.
Etape : 4
A ébullition, rajoutez la tomate coupée en quartiers et la moitié du cube.
Etape : 5
Laissez cuire à feu doux pendant 30 min puis rajouter la deuxième moitié du cube et mélangez.
Etape : 6
Laissez cuire 30 min de plus, toujours à feu doux.
Etape : 7
Au bout d'1 h de cuisson, mixez vos légumes...
Etape : 8
Voilà, c'est prêt !
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