Feuilleté de filet mignon aux châtaignes
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 45 min
Ingrédients
- 1 filet mignon
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 300 g de viande
- 250 g de châtaigne
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Egoutter les châtaignes.
Etape : 2
Dérouler la pâte feuillettée et l'agrandir un peu. Déposer dessus, au milieu, le filet mignon; saler et poivrer.
Etape : 3
Mélanger la viande hachée lègérement salée avec les châtaignes. Déposer cette farce de chaque côté du filet mignon, puis refermer la pâte pour faire une papillote, et la coller avec les doigts mouillés d'un peu d'eau.
Etape : 4
Mettre un papier sulfurisé sur la plaque du four et y déposer la papillote. Faire cuire à 180°C (th 6), en surveillant la couleur de la pâte qui doit être dorée.
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