Carpaccio de fenouil
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 5 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 5 min
Ingrédients
- 2 fenouil
- 1 morceau de parmesan
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Recette
Etape : 1
Laver le fenouil et couper chaque extrémité, le bulbe doit rester entier.
Etape : 2
Couper de très fines lamelles, séparer délicatement les rondelles et les disposer sur une assiette.
Etape : 3
Avec un couteau, découper des copeaux de parmesan au-dessus du fenouil. Répartir une coulée d'huile d'olive sur le plat. Saler et poivrer.
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