Lassi (soupe froide) à la tomate

  • Type :
  • Difficulté : Très facile

Lassi (soupe froide) à la tomate

  • Part(s) / Personne(s) : 3 personnes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : Non renseigné
  • Temps Total : 10 min

Ingrédients

  • 4 tomates
  • 2 yaourts
  • 1 échalote
  •  feuille de menthe
  •  Poivre
  •  Eau

Recette

Etape : 1

Faites tremper 30 secondes les tomates dans l'eau bouillante pour les éplucher (attention aux petites mains, laissez un adulte faire).

Etape : 2

Coupez-les en morceaux.

Etape : 3

Pelez et coupez finement l'échalote, ajoutez aux tomates.

Etape : 4

Ajoutez les yaourts et la menthe, puis mixez la préparation jusqu'à obtenir une soupe homogène (et d'une couleur rose appétissante !).

Etape : 5

Salez, poivrez au goût, puis versez quelques gouttes d'eau de rose.

Etape : 6

Mélangez.

Etape : 7

Servez bien frais, voire même avec de la glace pilée, avec quelques feuilles de menthe ciselées !

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