Lassi (soupe froide) à la tomate
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 3 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 10 min
Ingrédients
- 4 tomates
- 2 yaourts
- 1 échalote
- feuille de menthe
- Poivre
- Eau
Recette
Etape : 1
Faites tremper 30 secondes les tomates dans l'eau bouillante pour les éplucher (attention aux petites mains, laissez un adulte faire).
Etape : 2
Coupez-les en morceaux.
Etape : 3
Pelez et coupez finement l'échalote, ajoutez aux tomates.
Etape : 4
Ajoutez les yaourts et la menthe, puis mixez la préparation jusqu'à obtenir une soupe homogène (et d'une couleur rose appétissante !).
Etape : 5
Salez, poivrez au goût, puis versez quelques gouttes d'eau de rose.
Etape : 6
Mélangez.
Etape : 7
Servez bien frais, voire même avec de la glace pilée, avec quelques feuilles de menthe ciselées !
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