Courgettes farcies au saumon
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 40 min
Ingrédients
- 1 courgette
- 2 saumon
- 2 oeufs
- 1 petite boîte de maïs
- 1 oignon
- 1 verre de lait
- 2 cuillères à café de paprika
- Basilic
- Estragon
- Poivre
- Sel
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
Recette
Etape : 1
Mixer les darnes (après avoir enlevé peau et arrêtes) avec l'échalote, le maïs, l'ail, l'estragon, le basilic, le paprika, le lait, les oeufs, sel et poivre.
Etape : 2
Couper en deux la courgette, dans le sens de la longueur, sans la peler; la creuser, puis remplir les 2 moitiés avec la farce.
Etape : 3
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive dans une cocotte-minute, ajouter 2 verres d'eau, sel et poivre, puis poser les courgettes au fond de la cocotte.
Etape : 4
Fermer et laisser cuire 20 min, après le sifflement de la soupape.
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