Salade de pâtes, carottes et avocat
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 400 g de pâtes
- 2 avocats
- 250 g de carotte
- 300 g de fromage blanc
- 2 cuillères à soupe de pignons
- Sauce nuoc mam
- 2 cuillères à soupe de poudre de noisette
Recette
Etape : 1
Cuire les pâtes, les égoutter, puis les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
Etape : 2
Faire griller les pignons à sec, dans une poêle, et réserver.
Etape : 3
Râper les carottes, mixer la chair de l'avocat avec le fromage blanc et la poudre de noisettes. Ajouter un peu de sauce nuoc mam, sel et poivre.
Etape : 4
Verser ce guacamole sur les pâtes, bien mélanger, ajouter les carottes, les pignons et rectifier l'assaisonnement.
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