Potage de légumes à la crème

Potage de légumes à la crème

  • Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Temps Total : 55 min

Ingrédients

  • 300 g de pomme de terre
  • 400 g de carotte
  • 300 g de poireau
  • 200 g de navet
  • 0.25 bottes de ciboulette
  • 0.25 citrons
  • 15 cl de crème fraîche
  •  Sel
  •  Poivre

Recette

Etape : 1

Éplucher les légumes et les couper en gros dés. Les plonger dans 1.5 l d’eau froide salée, porter doucement à ébullition et laisser cuire pendant 45 minutes. Écraser finement les légumes avec un mixeur plongeant ou au blender. Saler et poivrer à votre goût

Etape : 2

Ciseler finement la ciboulette. L’incorporer à la crème fraîche salée et poivrée. Ajouter ensuite un filet de jus de citron

Etape : 3

Répartir le potage dans des bols. Déposer une cuillérée de crème aromatisée. Servir bien chaud.

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