Galette de pomme de terre et courgette
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 40 min
- Temps Total : 1 h
Ingrédients
- 500 g de pomme de terre
- 500 g de courgette
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- Citron
- 60 g de beurre
- 300 g de saumon fumé
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Etape : 2
Peler et râper les pommes de terre. Râper les courgettes avec la peau.
Etape : 3
Battre la crème fraîche avec du sel et un filet de jus de citron. La remettre au frais.
Etape : 4
Faire revenir l’oignon pelé et émincé dans une poêle avec 20 g de beurre. Retirer du feu, incorporer les légumes râpés, du sel et du poivre.
Etape : 5
Verser le mélange dans un moule à manqué généreusement beurré. Parsemer dessus du reste de beurre en noisettes.
Etape : 6
Enfourner pour 30 minutes.
Etape : 7
Démouler la galette et la servir avec le saumon fumé et la crème citronnée.
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