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Salade de brocoli, avocat, cébettes et poulet sauce soja citron sésame

Salade de brocoli, avocat, cébettes et poulet sauce soja citron sésame

  • Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Temps Total : 30 min

Ingrédients

  • 2 escalopes de poulet
  • 1 brocoli
  • 1 avocat
  • 2 cébettes
  • 1 cuillère à soupe de soja
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 0.5 citrons
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de tahin

Recette

Etape : 1

Émincer les escalopes de poulet et faire revenir dans un peu d'huile de tournesol.

Etape : 2

Ajouter un peu de sésame à mi-cuisson. Laisser refroidir.

Etape : 3

Détailler les brocoli en bouquets.

Etape : 4

Ôter les deux extrémités de la tige et éplucher. Couper ensuite en rondelles.

Etape : 5

Faire blanchir le tout 6 min dans l'eau bouillante.

Etape : 6

Plonger dans l'eau froide pour stopper la cuisson et garder une belle couleur verte aux têtes.

Etape : 7

Détailler les têtes en 3 ou 4.

Etape : 8

Couper la cébette en fines lamelles.

Etape : 9

Couper l'avocat en dés.

Etape : 10

Mélanger les brocolis, l'avocat, la cébette et le poulet avec la sauce.

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