Etape : 1

Faire cuire les pommes de terre et les carottes dans de l'eau dans une cocotte.

Etape : 2

Mettre le rôti de porc dans un plat ovale (type pyrex) avec le whisky, huile et un peu d'eau.

Etape : 3

Le mettre au four à 170°c (thermostat 6/7) pendant 40 min

Etape : 4

Éplucher l’oignon et l’échalote, couper les en petit morceaux, couper la tomate en petit morceaux.

Etape : 5

Sortir le rôti du four après les 40 min et le retourner, ajouter les tomates, l’oignon, et l’échalote (et de l'eau si besoin), mettre de l'aluminium pour recouvrir le plat entièrement, remettre au four à 170°c pendant 40 min.

Etape : 6

Égoutter les pommes de terre et carottes, éplucher les pommes de terre et couper les carottes et pommes de terre en tranches.

Etape : 7

Mettre les pommes de terre et carottes dans une casserole avec la crème, la savora et le basilic, mettre sur le feu 10 min.

Etape : 8

Ressortir le rôti qui a cuit 80 min, et ajouter la mixture effectuer avec les pommes de terre et les carottes mélangées, remettre à cuire à couvert le tout environ 15 min.

Etape : 9

Couper le rôti en tranche et servir chaud.