Bouchées à la reine végétariennes champignon/poivron
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 bouchées
- Préparation : 25 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 35 min
Ingrédients
- 6 bouchées feuilletées
- 1 poivron vert
- 300 g de champignon
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 g de fromage
- 20 g de beurre
- 5 cl de farine
- 35 cl de lait
- Sel
- Poivre
Recette
Etape : 1
Détailler le poivron en petits morceaux. Les faire revenir dans l'huile pendant 8 à 10 minutes.
Etape : 2
Hacher l'ail et égoutter les champignons. Les ajouter aux poivrons. Laisser cuire 4 à 5 minutes.
Etape : 3
Pour la béchamel : faire tiédir le lait. Faire fondre le beurre dans une casserole, puis mettre la farine. Remuer au fouet. Ajouter peu à peu le lait tiède tout en fouettant. Quand elle est à ébullition, c'est bon. Saler, poivrer. Ajouter le fromage râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer ensuite les légumes.
Etape : 4
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Etape : 5
Mettre les bouchées feuilletées dans un plat. Les remplir de la préparation puis enfourner pour 10 minutes de cuisson.
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