Salade de lentilles aux 2 saumons
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 2 Personnes
- Préparation : 40 min
- Cuisson : 35 min
- Temps Total : 1h15
Ingrédients
- 125 g de lentilles
- 100 g de saumon
- 150 g de saumon
- 1 oignon rouge
- 15 g de tomate
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 citron
Recette
Etape : 1
La veille dans de l'eau froide + cube de bouillon, faire cuire les lentilles en ajoutant la tomate confite en petits morceaux 35 à 40mn.
Etape : 2
Égoutter et les mettre dans un saladier au frais.
Etape : 3
Découper le saumon frais en petits dés, presser 1/2 du citron.
Etape : 4
Dans un bol mélanger les dés + le jus du citron et 2 cuillères à café d'aneth.
Etape : 5
Le jour même, couper le saumon fumé en lamelles, hacher gros l'oignon les ajouter au lentilles ainsi que le saumon au citron.
Etape : 6
Faire la vinaigrette en mélangeant le vinaigre avec de préférence huile d'olive un peu de poivre.
Etape : 7
Remettre au frais 10mn.
Etape : 8
Servir avec le demi citron qu'il reste.
Etape : 9
Bon appétit.
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