sauté de porc rapide
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 Personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 2 h
- Temps Total : 2h15
Ingrédients
- 10 morceaux de sauté de porc
- 6 tranches de lard
- 75 g de chorizo
- 70 g de concentré de tomates
- 2 morceaux de sucre
- 2 cuillères à soupe de fond de veau
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 filet d'huile d'olive
Recette
Etape : 1
Faire revenir les oignons et l'ail dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Ajouter le porc et les tranches de lard coupées en 2.
Etape : 2
Quand le mélange est coloré, ajouter le concentré de tomate, le sucre, le fond de veau, le chorizo coupé en petits dés et recouvrir d'eau.
Etape : 3
Couvrir et mettre à feu doux 1h30 en surveillant. Assaisonner à votre convenance (le fond de veau sale pas mal et le chorizo ajoute du piquant).
Etape : 4
C'est encore meilleur le lendemain !!!
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