Darnes de saumon et salade de mangue-ananas
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 10 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 4 saumon
- 300 g de mangue
- 500 g d'ananas
- 2 cuillères à soupe de menthe
- 2 cuillères à soupe de coriandre
- 2 piments
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Recette
Etape : 1
Préparer la salade en mélangeant l'ananas, la mangue, l'oignon, les herbes et le piment, l'huile et le jus de citron. Remuer délicatement.
Etape : 2
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Etape : 3
Faire griller les darnes de saumon au four (ou barbecue) en les retournant à mi-cuisson pour qu'elles dorent bien des deux côtés.
Etape : 4
Servir le saumon avec la salade mangue-ananas.
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