Soupe de poulet et nouilles
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 Personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 50 min
Ingrédients
- 150 g de filet de poulet
- 100 g de nouilles
- 2 pommes de terre
- 0.5 carottes
- 0.5 oignons
- 2 cubes de bouillon
- 1 filet d'huile d'olive
- 0.5 bottes de persil
- 1 branche d'aneth
- 4 brins de ciboulette
- 1 pincée de poivre
Recette
Etape : 1
Plonger le poulet dans de l'eau bouillante et laisser cuire à feu doux (pendant au moins une heure) jusqu'à ce qu'il puisse se détacher facilement en morceaux.
Etape : 2
Ajouter les pommes de terres épluchées et coupées en fines lamelles. Laisser cuire.
Etape : 3
Quand les pommes de terre sont molles, ajouter les nouilles.
Etape : 4
Pendant qu'elles cuisent, émincer l'oignon et le faire revenir dans de l'huile avec les carottes râpées. Laisser dorer, puis retirer du feu. Ajouter cette préparation à la soupe une fois les nouilles quasiment cuites. Laisser mijoter 5 min, toujours à feu doux.
Etape : 5
Ajouter les deux cubes de bouillon, le poivre et le sel. Laisser cuire encore quelques minutes et pendant ce temps ciseler les herbes aromatiques.
Etape : 6
Puis couper le feu et ajouter les herbes aromatiques ciselées. Couvrir et laisser la soupe reposer pendant environ 10 min avant de pouvoir la servir.
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