Crumble courgettes et pancetta
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 45 min
Ingrédients
- 8 courgettes
- 100 g de pancetta
- 100 g de farine
- 100 g de parmesan râpé
- 80 g de beurre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
- 1 pincée d'herbes de Provence
Recette
Etape : 1
Éplucher les courgettes et les couper en petit morceaux.
Etape : 2
Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre. Assaisonnez à son goût avec des herbes de Provence.
Etape : 3
Pendant que les courgettes cuisent, mélanger dans un bol la farine, le beurre et le parsemant râpé. Mélanger avec les mains, la pâte doit être sableuse et se défaire entre vos doigts.
Etape : 4
Mélanger les dés de pancetta aux courgettes et verser le tout dans un plat. Émietter la pâte à crumble de façon à recouvrir intégralement les courgettes.
Etape : 5
Faire au four et faire cuire pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7). Le crumble est cuit quand la pâte commence à brunir légèrement sur le dessus. Servir chaud ou tiède.
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