Tartare de saumon avocat sauce soja
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 2 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 15 min
Ingrédients
- 300 g de saumon
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron vert
- 2 poivre 5 baies
- pincée de sel
- 1 avocat
- Tomate cerise
- 3 brins de ciboulette
Recette
Etape : 1
Enlever la peau du saumon et le couper en petits cubes.
Etape : 2
Faire mariner 2/3 heures au frigo dans la marinade sauce soja, huile d'olive citron vert, assaisonner avec le sel et poivre 5 baies.
Etape : 3
15 minutes avant de servir, sortir le saumon et le faire égoutter dans un tamis. Éplucher l'avocat et le couper en lamelles.
Etape : 4
Positionner un cercle au centre d'une assiette, mettre les lamelles d'avocat, finir de remplir avec le saumon, à l'aide de la cuillère bien tasser le saumon dans le cercle pour qu'il tienne bien.
Etape : 5
Pour la décoration, mettre de la ciboulette ciselé dessus, un filet d'huile d'olive au tour et des quartiers de tomates cerise.
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