Etape : 1

Faire cuire les pommes de terre à l'eau, après cuisson les refroidir sous l'eau froide et les éplucher.

Etape : 2

Dans une poêle mettre à cuire la chair de tomate avec un peu d'herbes de Provence, persil, sel et poivre.

Etape : 3

Y ajouter la viande haché émiettée et laisser cuire en remuant de temps en temps.

Etape : 4

Dans une casserole faire fondre le beurre et dans une autre le lait.

Etape : 5

Lorsque c'est fondu y ajouter la farine.

Etape : 6

Mélanger pour obtenir une pâte.

Etape : 7

Puis y incorporer le lait tout en fouettant énergiquement (béchamel).

Etape : 8

Y ajouter un peu de sel et la muscade en pincée puis y ajouter un œuf entier.

Etape : 9

Lorsque vous avez épluché les pomme de terre, les couper en rondelle et les placer dans un plat qui va au four.

Etape : 10

Mettre un peu de béchamel. Y étaler la viande puis à nouveau les pomme de terre puis la fin de béchamel.

Etape : 11

Finir par mettre le gruyère.

Etape : 12

Mettre au four jusqu'à ce que le gruyère soit doré.