Salade aux graines de potiron, noix et tomates séchées

Salade aux graines de potiron, noix et tomates séchées

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : Non renseigné
  • Temps Total : 10 min

Ingrédients

  • 1 salade
  • 200 g de tomate séchée
  • 100 g de cerneau de noix
  • 200 g de potiron
  • 2 oignons
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à café de moutarde
  •  Sel
  •  Poivre

Recette

Etape : 1

Faire revenir les graines de potiron dans de l'huile d'olive (attention à ne pas les faire noircir, si nécessaire ajouter un peu d'eau vinaigrée à l'huile pour les faire "sauter" un peu comme du pop corn...)

Etape : 2

Saler les graines une fois cuites (ils doivent être secs, pas besoin d'égoutter) laisser reposer quelques minutes.

Etape : 3

Émincer les jeunes oignons.

Etape : 4

Couper les tomates séchées en morceaux raisonnables (1 cm carré).

Etape : 5

Mélanger le tout avec une vinaigrette au choix (moi j'utilise une toute prête à la ciboulette)

Etape : 6

Déposer par dessus les graines de potiron tièdes (une dizaine par portion).

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