Quiche complète tomates-chèvre
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 Personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 40 min
- Temps Total : 55 min
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 4 oeufs
- 0.5 verres de lait
- 0.5 pots de crème fraîche
- Poivre
- Sel
- Herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 tomates
- 2 oignons
- 2 paquets de lardons
- rondelle de chèvre
Recette
Etape : 1
1- mettez du papier cuisson dans un moule à tarte puis deposez la pâte brisée
Etape : 2
2- étalez la moutarde en très fine couche sur la pâte et disposez les rondelles de tomates de façon à couvrir toute la pâte
Etape : 3
3-dans un saladier, battez les œufs entiers, avec le lait, la crème, le sel et le poivre
Etape : 4
4- dans une poêle, à feu moyen, faites revenir les oignons et les lardons avec un filet d'huile d'olive ( qui est facultatif) ces ingrédients doivent seulement être très légèrement dorés.
Etape : 5
5- ajoutez les sur les tomates puis couvrez de la préparation avec les œufs
Etape : 6
6- disposez sur la surface les rondelles de chèvre
Etape : 7
7- pour finir soupoudrez le tout d'herbes de Provence
Etape : 8
8- enfournez à 200 degrés pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré
Etape : 9
9- déguster chaude, tiède ou froid accompagné d'une petite salade!!
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