Etape : 1

-Découper les blancs de poulet en petits morceaux et les faire macérer dans le jus des deux citrons et la coriandre fraiche finement ciselée pendant au moins une heure.

Etape : 2

-Épépiner la tomate et la couper en petits cubes.

Etape : 3

-Faire cuire le poireau et le découper en rondelles.

Etape : 4

-Faire cuire le poulet macéré dans le citron et la coriandre (dans une casserole d'eau bouillante ou à l'huile dans une poile).

Etape : 5

-Utiliser un moule à cake, placer un film plastique, disposer des rondelles de citrons, des cubes de tomates et les poireaux au fond (à vous de faire la déco !)

Etape : 6

-Ajouter le poulet cuit, et le reste de la préparation.

Etape : 7

-Ajouter la gélatine diluée

Etape : 8

-Bien refermer la terrine avec le film plastique.

Etape : 9

-Placé au frigo 3H

Etape : 10

-Retourner la terrine dans un joli plat.

Etape : 11

C'est prêt !