Tarte chorizo, poivron, pomme de terre
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 30 min
- Temps Total : 50 min
Ingrédients
- 1 poivron
- 1 oignon
- 0.5 chorizo
- 100 g d'emmental
- 0.75 bûches de chèvre
- 3 pommes de terre
- 3 oeufs
- 30 cl de crème liquide
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pâte brisée
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
Recette
Etape : 1
Préchauffer le four 200°C (thermostat 6-7).
Etape : 2
Cuire les pommes de terre à l'eau, puis les couper en dés.
Etape : 3
Couper le chorizo, le poivron et l'oignon en dés et les faire revenir dans l'huile d'olive pendant 2 à 3 min.
Etape : 4
Couper la bûche de chèvre en rondelles, puis couper chaque rondelle en 4.
Etape : 5
Pendant ce temps, battre les œufs avec la crème liquide dans une terrine, saler, poivrer, puis incorporez tous les ingrédients cuits précédemment dans le mélange.
Etape : 6
Foncer un moule à tarte.
Etape : 7
Répartir l'emmental dans le fond puis versez la préparation. Saupoudrer le dessus d'herbe de Provence et enfourner le tout pour 30 min (prolonger la cuisson de quelques minutes si besoin).
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