Etape : 1

Peler les navets (bien retirer la 2ème peau), les couper en cube et les faire cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient fondants, puis les mettre de côté.

Etape : 2

Préchauffer le four à 180°C.

Etape : 3

Peler l'oignon, l'émincer et le faire revenir à la poêle. Déglacer avec le vin blanc et faire réduire.

Etape : 4

Ajouter la crème liquide, saler, poivrer.

Etape : 5

Dans un plat allant au four, disposer la moitié des navets, la moitié des pommes de terre coupées en rondelles, émietter les tranches de jambon et verser par dessus le mélange oignon/crème. Mettre le reste de navet et pomme de terre. Finir en recouvrant le tout avec le fromage à raclette.

Etape : 6

Mettre au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et un peu gratiné (environ 30 minutes).