Etape : 1

Pelez les courgettes et coupez-les en tranches (6-7 mm d'épaisseur).

Etape : 2

Avec des emporte-pièces (coeurs, étoiles, lunes), faites des formes dans chaque tranche de courgette et réservez-les.

Etape : 3

Découpez les restes de chaque tranche en petit morceaux. Découpez aussi les tomates en dés. Faites cuire les morceaux de courgettes avec les tomates, de l'oignon et un peu d'huile d'olive dans une casserole.

Etape : 4

Une fois que le mélange devient fondant, mixez le contenu de la casserole pour en faire une "compote". Salez et poivrez.

Etape : 5

Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau pour cuire les spaghettis.

Etape : 6

Dorez ensuite dans une poele vos petites étoiles et coeurs de courgettes, avec un peu d'huile d'olive et d'oignon.

Etape : 7

Une fois que les courgettes sont bien grillées, salez et poivrez selon vos goûts puis coupez le feu.

Etape : 8

Les pates devraient être cuites. Egouttez-les et remettez-les dans leur casserole, puis ajoutez y votre "compote" courgette-tomate.

Etape : 9

Mélangez le tout, et réchauffez une toute dernière fois les courgettes.

Etape : 10

Servez vos spaghettis mélangés à la compote sur une belle assiette, et disposez vos formes de courgettes hamonieusement au-dessus des pâtes.

Etape : 11

Bon appétit!