Soupe de poulet (inspirée d'une recette malgache)
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 2 personnes
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 50 min
- Temps Total : 55 min
Ingrédients
- 2 cuisses de poulet
- 0.5 tomates
- 1 gros morceaux de gingembre
- 0.5 cubes de bouillon
- 1 gousse d'ail
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de romarin
- 0.5 citrons
- Huile d'olive
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Couper chaque morceau de poulet en deux.
Etape : 2
Les faire revenir dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive,
Etape : 3
ajouter le gingembre épluché et coupé en rondelles fines, l'ail dégermé et écrasé, le laurier, le romarin et le 1/2 cube de bouillon émietté.
Etape : 4
Quand tout ça commence à dorer, ajouter la 1/2 tomate coupée en petits dés. Saler (pas trop car le cube de bouillon est deja très salé !) et poivrer.
Etape : 5
Quand la tomate a fondu, couvrir de 60 cl d'eau et faire mijoter à feu moyen pendant 40 min.
Etape : 6
Juste avant de servir, retirer le laurier et le romarin (vous pouvez également filtrer le bouillon), arroser d'un filet de jus de citron.
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