Soupe au chou rouge
- Type : Entrée
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 1 litre de soupe
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 35 min
Ingrédients
- 0.5 chou rouge
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 150 g de lardons fumés
- Poivre
- Sel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
Recette
Etape : 1
Faire revenir un oignon dans une casserole , émincer le choux-rouge , éplucher les pommes de terre et rajouter le tout avec un litre d'eau dans la casserole
Etape : 2
Entre temps, faire revenir les lamelles de lardons fumés.
Etape : 3
Laisser cuire la soupe 20 mn, puis la passer et rajouter les lardons, ansi que le vinaigre.
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