Lapin comme dans le Sud
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 1 h
- Temps Total : 1h20
Ingrédients
- 1 lapin
- 2 citrons
- 500 g de carotte
- 500 g de champignon
- 1 oignon
- 250 g de tomate
- 1 kg de pomme de terre
Recette
Etape : 1
Au fond d'un faitout, disposer les citrons et l'oignon coupés en rondelles sur un peu d'huile d'olive.
Etape : 2
Ensuite déposer le lapin en morceaux.
Etape : 3
Placer sur feu doux, et ajouter les tomates coupées en morceaux, les champignons coupés en deux et les carottes en rondelles.
Etape : 4
Porter à ébullition, ajouter sel, poivre, herbes. Laisser cuire à feu doux pendant 1 h 45.
Etape : 5
Servir avec des pommes de terre cuites à la vapeur.
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