Etape : 1

Pressez l'équivalent des 2/3 du citron, sur les pavés de saumon.

Etape : 2

Ensuite, coupez les courgettes, les carottes, et les champignons en cubes.

Etape : 3

Dans un fond d'huile, faites revenir l'oignon coupé en lamelles, puis rajoutez les légumes, le citron, un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.

Etape : 4

Laissez cuire environ 10 min.

Etape : 5

Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée, et découpez-la en 4 parts égales.

Etape : 6

Déposez les morceaux de saumon au bord de chaque morceaux de pâte.

Etape : 7

Puis, rajoutez environ 2 grosses cuillères de légumes sur chaque pavé de saumon.

Etape : 8

Et rabattez la pâte, de manière à ce qu'elle recouvre complètement le saumon et les légumes.

Etape : 9

Battre l'oeuf et avec un pinceau, et badigeonnez chaque feuilleté.

Etape : 10

Bien appuyez sur les bordures, pour qu'il n'y ait plus d'ouverture!

Etape : 11

Enfournez à 210°C (thermostat 7), pendant 1/2 heure.