Etape : 1

Retirez le châpeau des aubergines.

Etape : 2

Quadrillez le dessus de la chair, mettez-les dans un plat et arrosez-les d'huile d'olive.

Etape : 3

Couvez le plat avec un papier d'aluminium et enfournez 30 minutes

Etape : 4

dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6).

Etape : 5

Pendant ce temps faites fondre les oignons émincés dans le beurre puis ajoutez la viande.

Etape : 6

Faites dorer le tout en remuant souvent, puis ajoutez l'ail écrasé.

Etape : 7

Laissez cuire encore 1 minute et ajoutez le vin blanc,

Etape : 8

assaisonnez à votre convenance et laissez cuire encore 10 minutes à feu doux.

Etape : 9

Sortez les aubergines du four, retirez la chair de l'intérieur,

Etape : 10

emiettez à la fourchette et mélangez-la avec la viande hachée.

Etape : 11

Rectiffiez l'assaisonnement et remettez le tout

Etape : 12

dans les aubergines.

Etape : 13

Etalez le reblochon en tranches dessus et faites gratiner au four 5 à 6 minutes.

Etape : 14

Bon appétit !