Parmentier de thon et pommes de terre
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 13 min
- Temps Total : 33 min
Ingrédients
- 500 g de thon rouge
- 1 kg de pomme de terre
- 8 brins de persil
- 2 gousses d'ail
- 125 g de mozzarella
- 3 cuillères à soupe de lait
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Huile d'olive
- Poivre
Recette
Etape : 1
Pelez, morcelez, et cuisez les pommes de terre, 15 min dans de l'eau légèrement salée.
Etape : 2
Égouttez, et écrasez-les à la fourchette, avec le lait et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis salez et poivrez.
Etape : 3
Coupez le thon en cube. Ajoutez l'ail pressé, et le persil ciselé finement (feuilles et tiges).
Etape : 4
Étalez dans un plat à four sur 2-3 cm d'épaisseur, poivrer bien, et arrosez avec le vinaigre.
Etape : 5
Couvrez de pommes de terre, puis de mozzarella en fines tranches.
Etape : 6
Arrosez d'un mince filet d'huile d'olive en zigzag.
Etape : 7
Faites cuire 12-15 min, selon votre goût (plus ou moins gratiné), dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7).
Etape : 8
Pour en savoir plus sur le thon rouge, cliquez ici.
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