soupe dernière minute

  • Type :
  • Difficulté : Très facile

soupe dernière minute

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Temps Total : 20 min

Ingrédients

  • 2 blancs de poulet
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de tomate
  • 1 l de bouillon de volaille
  • 2 poignées de vermicelles
  •  Menthe
  • 1 trait de citron

Recette

Etape : 1

Faire rissoler l'oignon coupé le plus finement possible (moi je le fais avec le hachoir mécanique) dans 2 cuillères à soupe d'huile.

Etape : 2

Ajouter le poulet coupé en petits dés.

Etape : 3

Mettre la tomate concentrée et mouiller avec le bouillon.

Etape : 4

Assaisonner.

Etape : 5

Faire cuire 5 mn.

Etape : 6

Mettre les poignées de vermicelle et laisser cuire encore 5 mn.

Etape : 7

Avant de servir, menthe séchée (ou coriandre) et trait de citron.

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