Fricassée de champignons et quinoa
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 500 g de champignon de Paris
- 2 verres de quinoa
- Ail
- Vin rouge
- 1 brique
- 1 pincée de paprika
- Huile
Recette
Etape : 1
Faites cuire le quinoa : versez une cuillère à soupe d´huile, dans une casserole. Faites rissoler le quinoa, et ajoutez l´eau. Laissez mijoter à feu moyen, jusqu´à ce que les graines aient doublée de volume (15 min).
Etape : 2
Pendant ce temps, émincez les champignons. Faites les revenir, dans une poêle, avec de l´huile d´olive. Ajoutez 3 à 4 gousses d´ail écrasées. Laissez mijoter 5 min. Puis déglacer, avec un peu de vin rouge. Ajoutez le paprika, puis verser la sauce tomate.
Etape : 3
Servir. Bon appétit.
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