Polpetines comme ma Nonna
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 200 g de viande
- 200 g de viande hachée
- 1 bouquet de persil
- 1 boîte d'anchois
- 20 cl de crème liquide
Recette
Etape : 1
Hachez finement le persil. A la main, mélangez le persil et les deux sortes de viande hachée.
Etape : 2
Faites des petites boulettes (une quinzaine).
Etape : 3
Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle.
Etape : 4
Faites cuire les boulettes. Elle doivent être grillées sur l'extérieur. Enlevez-les de la poêle.
Etape : 5
Dans la poêle, versez la crème et les filets d'anchois... Les filets vont fondre et s'incorporer à la crème. Faites réduire quelques minutes et servez aussitôt sur les boulettes.
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