Porc aux dattes ( 22ème Rencontre )
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 1 h
- Temps Total : 1h15
Ingrédients
- 1 kg de porc
- 1 oignon
- 15 dattes
- Curry
- Curcuma
- Gingembre
- 10 cl de vin blanc
- 2 aubergines
- Poivre
- Sel
Recette
Etape : 1
Couper le porc en dés, les faire revenir.
Etape : 2
Ajouter le vin blanc, régler le feu sur "moyen" voir "vif".
Etape : 3
Ajouter l'oignon coupé en lamelles, les aubergines coupées en petits dés, les dattes et le gingembre râpé.
Etape : 4
Cuire à découvert pendant environ 1 heure.
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