Porc au soja, ananas et curry
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 1 h
- Temps Total : 1h20
Ingrédients
- 1 kg de porc
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 1 boîte de germes de soja
- 0.5 ananas
- 4 oignons
- 1 l de jus d'ananas
- 3 carrés de bouillon
- Curry
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 4 gousses d'ail
Recette
Etape : 1
Dans une cocotte, faire revenir avec un peu d'huile les oignons. Les retirer quand ils commencent à dorer.
Etape : 2
Faire revenir la viande.
Etape : 3
Prépaper un roux avec 50 g de beurre, 2 cuillères à soupe de maizena et le jus d'ananas.
Etape : 4
Mélanger la viande, la sauce, les carrés de bouillon, une grosse cuillère à soupe de curry, le thym et le laurier, le poivre et très peu de sel.
Etape : 5
Faire mijoter 1/2 heure puis ajouter l'ananas coupé en petit morceaux et le soja. Vérifier l'assaisonnement.
Etape : 6
Laisser mijoter encore 1/2 heure.
Etape : 7
Sur feu éteint, ajouter les gousses d'ail écrasées et mélanger.
Etape : 8
Servir avec du riz basmati.
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