Brochettes de thon au lard

Brochettes de thon au lard

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Temps Total : 35 min

Ingrédients

  • 600 g de thon
  • 8 tranches de poitrine fumée
  • 0.5 poivrons jaunes
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 feuille de laurie

Recette

Etape : 1

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Etape : 2

Préparer la marinade : mélanger sauce soja, huile d'olive et feuille de laurier émiettée (ce n'est pas très agréable sous la dent, mais la poudre est moins parfumée et plus difficile à doser).

Etape : 3

Découper le thon en 16 gros cubes (2-3 cm de côté). Faire 12 morceaux de poivron.

Etape : 4

Les mettre à mariner ensemble (plus ça marine, plus ça cuit vite).

Etape : 5

Avant de manger, couper les tranches de poitrine en 2 si nécessaire, envelopper chaque cube de thon, constituer 4 brochettes de 4 cubes et 3 poivrons.

Etape : 6

Poser sur une grille ou à cheval sur un plat en terre contenant un peu d'eau, enfourner 15 min, laisser reposer 5 min dans le four éteint.

Etape : 7

Préférez du thon Albacore ou du thon Germon pour réaliser cette recette. Pour en savoir plus sur le thon rouge, cliquez ici.

Commentaire(s) ( 0 )
Laisser un commentaire

Votre note sur cette recette :



Note de cette recette

Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page

Recette vue 194 fois

Partager cette Recette