Pâtes carbonara revisitées (épices et tomate)
- Type : Plat principal
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 500 g de pâtes
- 400 g de lardons
- 50 cl de crème fraîche
- Parmesan
- Gruyère râpé
- Concentré de tomates
- Jaune d'oeuf
- Gingembre
- 3 oignons
- Curry
- Poivre
- Sel
- Sucre
- Vinaigre balsamique
Recette
Etape : 1
Faites cuire les pates.
Etape : 2
En même temps, coupez les oignons et un morceau du gingembre en tout petits morceaux. Les faire revenir jusqu'à caramélisation avec une pincée de sucre. De l'autre côté faites revenir les lardons avec du curry et ajouter à la fin le vinaigre balsamique pour les dégraisser et les rendre croustillants.
Etape : 3
Mélanger les deux préparations.
Etape : 4
Ajoutez un peu de concentré de tomates, la crème, le parmesan et le gruyère et faire réduire le tout.
Etape : 5
Ajouter la sauce aux pâtes, puis y mettre le jaune d'oeuf.
Commentaire(s) ( 0 )
Note de cette recette
Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page
Recette vue 216 fois
Partager cette Recette
