Croquettes de pommes de terre, jambon et camembert
- Type : Entrée
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 10 croquettes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 5 min
- Temps Total : 35 min
Ingrédients
- 400 g de pomme de terre
- 100 g de farine
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 tranches de jambon
- 0.5 camemberts
- Huile de friture
Recette
Etape : 1
Mouliner finement 400 g de pommes de terre
Etape : 2
Y ajouter la farine, le sel, la levure et la crème fraîche
Etape : 3
Étaler la pâte ainsi obtenue ( elle ne doit pas coller sinon rajouter un peu de farine) sur environ 3 ou 4 mm
Etape : 4
Détailler 20 cercles à l'emporte pièce de 8cm de diamètre
Etape : 5
Placer au milieu de 10 cercles du jambon et un morceau de camembert (moi j'enlève la croûte mais ce n'est pas obligatoire, juste plus agréable en bouche)
Etape : 6
Placer un deuxième cercle de pâte sur la préparation puis sceller les bords en appuyant légèrement
Etape : 7
Faire frire dans de l'huile neutre (huile de tournesol ou huile spéciale friture), puis déposer sur du papier absorbant
Etape : 8
Déguster de suite bien chaud ou réserver puis réchauffer au fou
Commentaire(s) ( 0 )
Note de cette recette
Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page
Recette vue 348 fois
Partager cette Recette
