Etape : 1

Préparation de la sauce Bolognaise:

Etape : 2

Hachez finement le bœuf et coupez en petit dés les carottes.

Etape : 3

Hachez l'oignon très très finement.

Etape : 4

Hachez grosièrement la basilic.

Etape : 5

Faites revenir l'oignon dans de l'huile d'olive.

Etape : 6

Ajoutez à l'oignon le boeuf, puis les carottes et le bouquet garnis.

Etape : 7

Ajoutez ensuite le coulis de tomate et un verre d'eau et laissez mijoter une heure.

Etape : 8

Préparation de la sauce blanche:

Etape : 9

Faites bouillir le lait.

Etape : 10

Ajoutez au lait la farine et remuez au fouet jusqu'à avoir une sauce épaisse.

Etape : 11

Prenez le zeste d'un citron.

Etape : 12

Ajoutez à la sauce : le sel, le poivre, la noix de muscade et le zeste de citron.

Etape : 13

Préparation des Pâtes:

Etape : 14

Faites bouillir le jus du pot-au-feu.

Etape : 15

Faire cuire les plaques dans le jus bouillant 3 min, il faut qu'elles ne soient pas al'dente mais ferme.

Etape : 16

Montage des Lasagnes:

Etape : 17

Préchauffez le four à 200°

Etape : 18

Dans un plat, superposez une couche de pâte à lasagne, une couche de sauce bolognaise, une couche parmesan, une couche de pâtes, une couche de sauce blanche, une couche de parmesan et une couche de pâte.

Etape : 19

Mettre au four 30 min.

Etape : 20

Dégustez chaud.