Etape : 1

Eplucher et decouper les pommes de terre ( en 3 ) et les mettre dans une casserole d'eau .

Etape : 2

Découper en cubes et denerver les rognons .

Etape : 3

Eplucher 1 oignons et couper en petits morceaux .

Etape : 4

Decouper les champignons de Paris en lamelles .

Etape : 5

Déposer le tout dans l'huile d'olive chaude dans une poele . Faire revenir quelques minutes puis deglacer au vinaigre ( 2 cl à soupe ) .

Etape : 6

Melanger et ajouter la creme fraiche , retirer du feu .

Etape : 7

Ecrasez les pommes de terre cuites à la fourchette , ajoutez une cl à soupe de crème fraiche et salez .

Etape : 8

Deposer dans un plat une couche de purée puis la poelee de rognons , puis une nouvelle couche de purée .

Etape : 9

Mettre les tranches de fromage sur le dessus et faire cuire au four à 180° jusqu a ce que le fromage soit bien fondu .

Etape : 10

Servez avec une salade .