Lentilles aux saucisses de mémé Denise

Lentilles aux saucisses de mémé Denise

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Temps Total : 40 min

Ingrédients

  • 2 boîtes de lentilles
  • 2 oignons
  •  Ail
  •  Laurier
  •  Concentré de tomates
  •  Moutarde
  • 6 saucisses
  •  Lardons
  •  Eau
  • 4 pommes de terre

Recette

Etape : 1

Dans une cocotte avec huile d'olive, faire revenir les lardons, les oignons et l'ail, préalablement coupés en fins morceaux.

Etape : 2

Faire ensuite revenir les saucisses puis les réserver quelques instants

Etape : 3

Ajouter dans la cocotte le concentré de tomate faire revenir un instant puis ajouter l'eau (environ 3/4 de litre tout dépend des goûts).

Etape : 4

Egoutter les lentilles (recette rapide sinon il faut les faire cuire c'est bien plus long ! Etant jeune maman et enceinte...le temps me manque et ma grand-mère avait 6 enfants !!!) Les ajouter dans la cocotte avec les deux feuilles de laurier.

Etape : 5

J'ajoute les pommes de terre coupées en quartier, sel et poivre et je ferme la cocotte pour laisser cuire 10 minutes après que le bouchon ait commencé sa chansonnette !!!

Etape : 6

En tout dernier lieu, après avoir ouvert la cocotte, j'ajoute la cuillère de moutarde pour lier un peu plus.

Etape : 7

Ré-accomoder à votre goût.

Etape : 8

Nous on mangeait ça gamins avec des oignons tendres à la main c'était un doux régal !!!

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