Soupe asiatique au lait de coco
- Type : Plat principal
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 30 min
Ingrédients
- 60 cl de lait de coco
- 1 bouillon
- 2 cuillères à soupe de soja
- 4 cl de sauce nuoc mam
- 200 g de tomate cerise
- 300 g de soja
- Coriandre
- 4 blancs de poulet
- Gingembre
- Piment de Cayenne
Recette
Etape : 1
Faire un bouillon avec 300 mL d'eau, le bouillon cube de boeuf et le lait de coco.
Etape : 2
Ajouter la sauce nuoc nam et la sauce de soja, piment, gingembre, le piment. Réajuster en goutant le bouillon.
Etape : 3
Faire cuire les blancs de poulet découpés en morceaux dans le bouillon.
Etape : 4
Servir le bouillon dans un bol avec le soja au fond, découper les tomates de cerise, et ajouter les feuilles de coriandre.
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