Gratin de poissons et de fruits de mer tout simple

Gratin de poissons et de fruits de mer tout simple

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Temps Total : 45 min

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 grande cuillère à soupe d'huile
  • 2 carottes
  • 4 pommes de terre
  • 4 filets de poisson
  • 250 g de fruit de mer
  • 2 gousses d'ail
  •  Chapelure
  •  Gruyère râpé
  • 40 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 40 cl de lait
  •  Sel
  •  Poivre
  •  Muscade

Recette

Etape : 1

Pour commencer éplucher et couper en morceaux d'environ 2cm sur 2 cm les pommes de terre. Et éplucher et couper les carottes en tronçons d' 1 cm environ.

Etape : 2

Les faire cuire 20 min dans l'eau bouillante ou au cuit vapeur.

Etape : 3

En attendant, faire revenir l'oignon dans une poele avec l'huile.

Etape : 4

Faire décongeler au micro onde les filets de poisson. Les découper en morceaux. Ajouter aux oignons, les fruits de mer et le poisson.

Etape : 5

Laissez cuire à feu doux le temps de préparer la béchamel.

Etape : 6

La béchamel :

Etape : 7

Faire fondre 40 g de beurre dans une casserole. Il faut juste faire attention pour que le beurre ne brunisse pas. Ajouter d'un coup la farine. Mélanger vigoureusement et laisser cuire quelques instants. Ajouter ensuite le lait petit à petit sans cesser de remuer. Lorsque la sauce est de bonne consistance (épaisse) ajouter du sel, du poivre et une demi cuillère à café de muscade.

Etape : 8

Dans un plat à gratin verser les légumes et le mijoté de poisson et de fruits de mer.

Etape : 9

Ajouter la sauce béchamel.

Etape : 10

Saupoudrer de chapelure puis de fromage rapé.

Etape : 11

Cuire à 160° environ 30 min.

Etape : 12

Ne pas oublier de se régaler.

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